[커핑] 산타 펠리사 2025 옥션 커핑

prism collabo

[커핑] 산타 펠리사 2025 옥션 커핑

Cupping : Santa Felisa "Multi dimensional coffees" Auction cupping

프리즘콜라보와 함께 나누는 산타 펠리사 농장의 커피,

그 중에서도 올 해 최고의 커피로 엄선한 옥션 커피를 맛 볼 수 있는 기회를 마련했습니다.

작년에 이어, 올해도 전 공정을 내추럴 + 특별 프로세싱으로 가공한 이번 옥션. 함께 맛 보고 이야기 나눠요.

이벤트 정보

- 일시 : 2025년 8월 18일 (월) 19:00

- 장소 : 프리즘커피웍스 (경기 광주시 신현로 42 B1)

산타 펠리사의 '다차원적 커피 Multi dimensional coffeees' 를 소개합니다 

산타 펠리사 농장의 열 디섯번째 스페셜 리저브 온라인 경매는 지속 가능하게 재배되고, 열정적으로 키워지며, 의미 있게 즐길 수 있는 커피들입니다.혁신과 탁월함, 그리고 의식 있는 재배에 대한 저희의 헌신이 담긴 이 신중히 선별된 셀렉션을 여러분과 나누게 되어 큰 영광입니다.

이번 행사에서는 한정 수량의 희귀 로트가 공개되며, 전통·과학·영혼을 통해 품질을 새롭게 정의하는 여정에 함께할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다.

산타 펠리사 Santa Felisa 농장은? 

산타 펠리사는 과테말라 아카테낭고 지역에서 트리니다드 E. 크루즈 Trinidad E. Cruz 가 1904년에 처음 농장을 세운 뒤로 약 125년, 4대에 걸쳐 커피 농업을 이어오고 있는 농장입니다.  현 농장주인 아나벨라, 안토니오 메네세스 Anabella Meneses, Antonio Meneses 남매는 '정확한 농법 Precise agriculture' 의 컨셉으로 농장을 운영하며, 자연 환경과 조화를 이루는 농업을 지향합니다.

또한, 이러한 농업의 지속 가능성을 위해 노동자들을 위한 주거 개선, 노동자의 자녀들을 위한 탁아소와 학교를 운영 및 지원함으로써 그들의 커피에 연관된 사람들이 삶을 더욱 좋게 만들고자 하는 노력을 지속하고 있습니다.

그들은 자신들을 단지 '커피 생산자' 가 아닌, '스페셜티 커피 재배자' 라 이야기 합니다. 단지 커피 하나만이 아닌 자연과 사람이 함께 행복해질 수 있는 커피를 지향하는 것이 바로 산타 펠리사의 목표이기 때문입니다.

* 2017 Guatemala COE 1위 농장*

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