바리스타를 위한 로스팅
300,000원
일정
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9.20(토) 오후 2시-5시
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prism coffee works
로스팅 에센셜 워크샵
Roasting essential workshop
이벤트 정보
- 장소 : 프리즘커피웍스 (경기 광주시 신현로 42 B1)
클래스 소개
본 과정은 커피 로스팅을 시작하고자 하는 바리스타를 위한 클래스입니다.
세션에서는 커피 로스팅에 대한 기본적인 이해와 더불어, 내 의도에 맞는 추출을 위해 재료부터 마지막까지 선택의 과정을 거치는 것을 경험해 보며 커피에 대한 이해를 높이는 시간으로 진행됩니다.
로스팅을 시작하고 싶은 바리스타라면 지금 도전해 보세요.
어떤 것을 배우나요?
1. 로스팅 메커니즘
- 로스팅의 기본 원리
- 커피 로스팅과 추출의 상관관계
- 로스팅 사전 정보 수집 방법
- 정보에 의한 로스팅 프로파일 설계
2. 로스팅 프로파일
- 기본 프로파일 제공 및 로스팅 실습(각 2회)
3. 평가
- 커핑과 에스프레소 방식을 활용한 컵 테이스팅 및 사후강평
* 사용 머신 : 불렛 R1 (1kg)
바리스타를 위한 로스팅
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