스몰 카페 생존 전략 @전주 픽스잇커피

prism coffee works

스몰 카페 생존 전략 @전주 FIXIT COFFEE

소형 카페 운영자와 예비 창업자를 위한 현실적인 솔루션!

빠르게 변화하는 커피 시장 속, ‘작지만 강한 카페’로 살아남는 방법을 함께 나눕니다.

국내외 트렌드 분석부터 로스팅 실습, 자동화 머신 체험까지!

나만의 맛을 내고 싶은 소형 로스터리와 드립 커피 메뉴를 추가하고자 하는 마음을 가진,

소형 카페의 미래를 고민하는 분들을 초대합니다.

클래스 정보

- 일정 : 상품 옵션 참고

- 장소 :  픽스잇커피 쇼룸(전북 전주시 덕진구 권삼득로 348 2층)

어떤 것을 하나요?

1부. 카페 시장과 트렌드 분석

• 국내외 커피 시장 흐름

• 자동화와 하이엔드 사이, 소비자는 무엇을 원할까?

• 변화하는 트렌드 속에서 ‘스몰 카페’가 살아남는 방법

2부. 스몰 카페 솔루션 제안

• 공간이 작아도 맛은 크다: 운영 전략과 브랜딩

• 성공한 소형 로스터리/브루잉 카페의 사례 분석

• 다양한 커피를 직접 맛보며 인사이트 얻기

3부. 체험 중심 세션

• 마이크로 배치 로스팅 시연

• 최신 자동 브루잉 기기 체험 및 비교 시음

• 나에게 맞는 기기 선택법과 운영 팁

☕ 실제 장비와 샘플 커피를 직접 체험하고,현장에서 바로 적용할 수 있는 아이디어를 얻어가세요!

어려운 시기일수록 통하는 '작은 카페의 큰 전략', 지금 만나보세요.

누가 진행 하나요?

신청 시 주의사항

* 진행 상황에 따라 예정된 시간을 초과할 수 있습니다. 이후 시간의 약속은 가급적 한 시간 정도의 여유를 두시는 것을 권장합니다.